MOSH/MOAH in potencialno tveganje za zdravje ljudi

Na trgu hrane v EU se trenutno veliko dogaja glede prisotnosti MOSH (mineralna olja nasičeni ogljikovodiki) in MOAH (aromatski ogljikovodiki iz mineralnih olj), saj predstavljajo potencialno tveganje za zdravje ljudi.
Evropska komisija je konec leta 2023 predstavila osnutek uredbe, ki določa najvišje dovoljene vrednosti MOAH v različnih živilih. Cilj je vključitev v Uredbo (EU) 2023/915 o kontaminantih.
Predlogi vključujejo stroge mejne vrednosti za izdelke kot so:

• Olja in maščobe: npr. sončnično olje – 2 mg/kg do 2026, nato znižanje,
• Otroška hrana: od 0,5 do 2,0 mg/kg, odvisno od vsebnosti maščob,
• Mleko, žita, oreščki, začimbe: med 0,5 in 5,0 mg/kg.

Predlagan je monitoring MOSH/MOAH tudi za izdelke, ki niso zajeti v uredbi – npr. kava, čaji, sadje, zelenjava, eterična olja. Načrtuje se sprememba Uredbe (EU) 333/2007 glede vzorcev in analiz, vključno z določitvijo meje kvantifikacije (LOQ) za kompleksne izdelke.
Dobavitelji morajo preveriti celotno dobavno verigo, zlasti pri izdelkih z visoko vsebnostjo maščob (olja, otroška hrana, čokolada, oreščki), identificirati vire kontaminacije in sprejeti ukrepe za preprečevanje. Prisotnost MOAH nad določenimi mejami lahko vodi do umikov izdelkov s trga.
V nekaterih državah so odpoklici že v teku: Odpoklici Nizozemska